[文字]使用资金；在20xx的营养改善计划实施后，每年对档案进行分类和存档；食堂的周围环境每天都保持清洁，没有任何因素影响食堂的饭菜。学校已经建立了一个领先的小组，每个人都承担责任，每个工作人员的责任都被实施；学校的大量食物，鸡蛋等以统一的方式购买；这些食谱每天都严格进行，保证质量，并且在用餐时排队以排队；学校没有购买“三分”食品，并且严格向商品提供商品的相关食品要求，每天进入和离开仓库时，每天都会注册； 1。学校有一个音响系统，相关系统已放在墙上，公共公告委员会非常完美； 1。工人每天都必须打扮和拿起他们的职位，并定期检查食堂消防和电力保护设施； 1。学校没有锅炉，没有质量监督部门要求的工人是否经过培训并持有合格证书； 1。食堂的“三个防御”设施完好无损，每个功能室都是独立和卫生的。 1。储藏室的食物是材料的分类和储存的，食物和非食品也不混合； 1食堂分别处理，带有明显的标记，并在使用前消毒； 1每天按要求保留食物样本，样品操作在监测区域中； 1所迎合工人工作人员的许可证和健康证书的学校尚未过期； 1。首先对工人员工进行培训，然后进行工作，并建立工人档案；领导者和老师准时陪伴餐点，每月宣布餐点，并定期收集餐点，并保留一份餐点； 2课堂上的学生人数与报告的数据一致； 2学校进行了食堂的文化建设，并为学生提供食品安全和卫生教育； 2个老师，学生和父母对学校食堂的发展和质量相对满意（营养餐）； 24其他：学校是单身的学校，每周都没有多种食材，这会对学生的成长和营养产生一定的影响；学校食堂餐厅很小，因此很难为学校的学生容纳普通的用餐。

预防粉尘，预防粉尘，预防和预防人为损害的设施是完整有效的。组织食堂员工观看和研究“学校学生食堂安全管理和操作规格”，并组织食堂员工进行技能比赛。由于食堂食物的质量总是受到检查和监督的，因此本学期，在学校食堂吃饭的教职员工数量很长一段时间约40个，而且学生人数通常约为400,500。刀具和码头等加工工具以分类和固定的方式存储，并标有明显的标记。根据上级相关文件的精神，建立了一个食品卫生和安全领导小组，担任团体领导人和总事务总监，成为副团体领导人，以协调各种工作，并协调各种特定的工作，以制度化和标准化和标准化。食堂的整体工作。接受后，请签入并记录帐户。设置四个障碍以消除食物中毒事故：（1）确认采购和处理：在采购和接受方面做得好，检查员的标志和确认。第四，标准化支出的清洁运作，并建立食堂的财务和菜单简报系统，每月财务简报和每周菜单简报。 55。现有问题需要紧急改善。由于学校食堂的空间有限，功能区域的划分不是很科学，而且有点拥挤。 1。加强学生餐具的消毒以及手术室的清洁和卫生，以确保环境和食堂餐具的卫生。严格地实现了每天早晨完全分配每个煮熟的鸡蛋（在食堂中蒸）和一瓶欧亚牛奶的系统，并且有一个声音营养站。简而言之，在上级主管部门的正确领导下，在地方政府，学生的父母和学校父母委员会的积极支持和监督下，孟加林小学认为，尽管我们的食堂和我们的财务工作仍然存在一些缺点学校。 ，但总的来说，这项工作仍然遵循金融体系，根据上级要求实施它，并根据群众的合理化而认真地实施它，而没有任何违反法规和纪律的行为，并且已经受到学生的好评。父母和社会多年。

学校食堂的卫生和安全是涉及教师和学生的生活和安全的重大事件。不管这项工作有多重要，理解它都不是夸张的。在食品加工过程中，严格遵循相关法规，消毒应被消毒的内容并彻底烹饪。每顿饭中准备的食物都被移至烹饪室以进行隔离和储存。炊具必须在出售饭菜之前洗手，消毒并带上口罩。养成良好的个人习惯，频繁的发型，频繁的指甲，经常洗衣服，频繁的工作服和频繁的工作服。洗手，消毒，穿工作服，帽子并戴上工作；出售饭菜时携带口罩；消除他们的烟雾。通过学习，提高员工的服务质量和工作意识。学校非常重视内部食堂管理，并在科学，标准化，制度化和严格的管理上努力工作。仔细执行所有分类帐和相关材料，以便材料不短于项目，并且内容详细且可靠；根据食品卫生法和“集体餐饮法规”一一检查它们，并弥补遗漏，并努力以详细的方式和实用的方式进行工作。坚硬而万无一失。该学校进一步提高了对食堂原材料，系统和措施，标准化程序的集中采购以及石油，调味料和大米的指定采购的理解。猪肉坚持质量第一和价格第二原则，其规模和资格的完整规模和资格，其质量原则是首先，第二个原则。由养猪提供专业合作社提供。 6。有问题。一方面，随着人们的生活水平的提高，我们部门的一些学生养成了破坏和发展的不良习惯，这些习惯主要体现在：挑剔的食物和部分食物中，这导致倒米饭和倒入蔬菜。 （3）食品从业者的健康管理，培训和教育。

（1）食堂食品安全管理系统已被制定并放在墙上，并严格实施。 （9）及时处理剩余的物品，将其保留过​​夜，并定期保留消毒和清洁。 （4）禁止一次性碗和筷子，以防止出现食源性疾病。 2。根据食品监督部门，手术室，生食加工室和烹饪食品加工室的要求。 8。厨房卫生是同时进行的，始终每天清洁和清洁。澄清谁有问题的责任制系统是负责任的。员工必须持有健康证明书才能工作，并且在购买商品时，他们严格要求食堂购买，获得证书并注册并进行注册。对学生食堂的投资得到了加强。为了改善食堂的环境，学校投入了大量资金来改善学生食堂的硬件条件。关于食堂工作14的自我检查报告很长一段时间以来，我们项目部的食堂工作遵守了“公共福利”，“服务”和“安全”的原则。 4.确保以人为导向食物，以保护员工的合法利益和身心健康。我们的学校遵守“公共福利”原则，并根据“非营利”的要求对食堂成本进行单独的核算，以确保每日食堂经营资金的平衡。合理地确定粮食供应价格。对于从业人员的强大流动性，我们的学校将在开学开始前尽快对从业人员进行健康证书检查。同时，我们将定期检查健康证书是否在每个月结束时到期，以确保健康安全性从个人开始，并确保每个人都经过认证。每天保留每顿饭样本的记录，包括食物样本，食物名称，样品保留时间，视觉样品形状等。

（7）密切关注“农药测试”。 （3）继续加强学生的健康教育，警告学生不要吃发霉的食物，不要购买三种不可以的产品，并倡导学生养成良好的卫生生活习惯。同时，制定和实施了一个工作责任系统，特别规定了食堂中每项工作的责任，以及有关学校传染病流行，大众食品中毒和其他紧急情况的紧急响应计划，以及报告食品的系统建立了中毒和传染病流行病。 ，以便学校的食品卫生和安全管理具有遵循的规则和证据。现有的食堂是由我们县的教育和体育局新建造的，总建筑面积为2,000平方米，并于2011年秋季使用。定期举行特殊会议，以进行食堂工作，研究卓越文件，并在每个阶段进行实施措施。 ，彻底处理和烹饪，并在保留食物样本方面做得很好。 ，总事务办公室组织人员进行定期检查和评估食堂工作，而评估期间的价格，质量和食物的价格，质量和数量是重点。 7.由于资金不足而导致的问题和改进措施，支持食堂的设施标准不能满足更高的定量标准，并且需要改善教师和学生的用餐环境。为了应对上述情况，我们学校的食堂食品安全和卫生工作的领先小组对学校的食堂卫生工作进行了全面，认真的自我检查和自我检查，并进行了认真的纠正。自我检查和纠正状况报告如下：1。学校食堂自我检查系统建设学校的食品安全，学校已经建立了学校食堂食品安全责任系统，校长是第一个人，并设立了食堂安全管理人员制定各种特定安全工作的计划，以澄清职责。

消毒和“三重预防”设施具有消毒系统以及有关流行思想和措施的特定方法和报告，并安排了一个敬业的人负责。仍然需要改善“三次预防”设施。食品添加剂符合国家法规，并由专门的人购买和存储。同时，食堂的工作人员有意识地按照食品卫生法进行操作。 （vi）食堂环境卫生和整洁。通过仔细研究文件的精神，我们已经确定了问题和缺点，同时积极进行了纠正和改进。 （7）食堂的基本条件和卫生环境，以及设施和设备的配置，操作和维护，例如食品加工，储存和隔热，制冷和制冷。 （5）食堂的卫生状况良好，每顿饭清洁。定期开展相关的知识培训活动，组织食物卫生和安全知识的学习，提高安全意识，提高管理水平，并提高食品食堂领导者的食品安全意识。食堂工作自我检查报告4根据市政和县教育局的实施要求，对学校食堂的标准化创建活动，同时，为了加强我们学校的物流管理，进一步改善我们学校食堂的管理水平，确保教师和学生的健康，并坚持服务教育和教学，提高服务意识，并在学校各个方面做得很好 方式。我们的学校已经建立了一个标准化的食堂建筑领导小组，校长是小组负责人，并对学校食堂工作的各个方面进行了自我检查。 2。组织和领导食品安全工作，以与所有老师和学生的身心健康和生活安全有关。为了真正实施食堂的建设工作，学校已经建立了一个由校长领导的学校食堂建筑的领先小组：领先小组完全负责学校食品卫生和安全。工作，组织和协调各个部门的工作，并在整个学校建立了有效的食品卫生和安全网络。

它还配备了冰箱，冰柜，样品柜，消毒柜，清洁柜，米饭，蒸汽炉，燃气炉，洗碗机，大范围，大型引擎盖，肉研磨机和硬件设施，例如不锈钢碗，盆地，盆地，水桶和货架。 （4）禁止一次性碗和筷子，以防止出现食源性疾病。 （9）及时处理剩余的物品，将其保留过​​夜，并定期保留消毒和清洁。 （1）食堂食品安全管理系统已被制定并放在墙上，并严格实施。 （3）食品从业者的健康管理，培训和教育。 （10）通常不使用添加剂，并且食物样品保存在冰箱中，并且有注册记录。 （3）制定粮食安全紧急情况的紧急计划。列出并宣布了由员工重新申请的所有健康证书。严格控制食品原材料的质量，购买的食品原材料符合要求。许可证情况是餐饮服务卫生许可证，实际的业务项目与许可证的范围一致。我们主张储蓄和反对浪费，要求学生照顾公共财产，珍惜食物，并教育学生养成良好的餐饮习惯。 ，敦促学生提供文明的饭菜。 ，让所有人共同努力，以确保食品安全和卫生。 3。为了确保实施这些措施，学校推出了一系列有效的管理系统，例如“ Pingyu 9号中学食品安全自我调查系统”，“ Pingyu 9号中学食堂员工系统“，” Pingyu No. 91中学食堂食品采购系统”和其他系统不在表面上，而是一一详细地进行，有效地促进了食堂工作的制度化和标准化。食堂使用高级RF卡计算机餐销售系统，不仅提高了工作效率，而且还符合卫生标准。

用餐的最大价格限制是确保在学期营业额的4％以内控制周期余额或损失的终结。 1。领导者在每个学期开始时都非常重视仔细部署。学校将举行一次特别的食堂工作会议，以澄清责任和特定的劳动分工。建立一个由校长领导的学校食堂工作领导小组，以协调所有工作，为每项特定工作制定计划，并澄清责任，制度化和标准化食堂的全面工作。为了有效控制学校食品安全，监控各种事故危害，并有效保护学校中教师，学生和员工的健康和安全。食堂员工合理地分配了卫生负责领域，员工严格根据要求控制质量和卫生。它主要体现在：加强对各种设备的安全检查；食堂中烹饪机械，电气设备，电路，开关和插座的安全性；管理标准已经到位；并且操作程序很明确。食堂工作自我调查报告15，以确保我们学校的教师和学生的食物卫生和安全性，并确保教育和教学的顺利进步，学校长期以来一直将安全和卫生放在首位，专注于日常生活并专注于细节。 3.确保卫生并有效监督食品安全和卫生工作是食堂工作的重中之重。为了确保不发生食物中毒，我们主要采取了以下措施：食堂可以严格执行国家食品卫生法，并实施了各种健康和安全系统和措施，并通过检查，检查，检查，并采取了紧急措施。记录和突出事件。员工可以有意识地担任他们的职位并根据需要运营，并且可以实施其他健康措施和法规。仓库，粗糙的加工室和操作室是隔离的。生和煮熟的食物分开在加工室，肉类和素食食品分开，处理生和煮熟食物的容器和工具分开，食物以分类方式存储，仓库堆积在仓库中隔墙和地面。

加强在学校食堂和超市中的员工管理，并在卫生知识培训方面做得很好。 2。努力制度化和常规食品安全管理。由于场地条件的局限性，目前从食堂到我们幼儿园班级的食品运输过程仍然具有安全风险，需要连续添加一些食物和工具。我们的幼儿园一直在不断改善这些问题。在卫生部门的指导下，我相信我们的幼儿园。将来，我们将在食品安全和卫生方面做得更好。 5。证书是完整且有效的。儿童食堂拥有“缓存服务许可证”，从业人员有“健康证书”和“健康知识培训证书”。食堂工作自我调查报告12自从收到由地区，市政，省和国家食品安全委员会转发的“食品安全纠正监督工作计划”以来，该地区教育局于5月15日转发了我们的幼儿园，遵循各个级别的主管部门。该文件的精神已经对公园中的食物卫生进行了自我检查，现在将报告自我检查。定期开展相关的知识培训活动，组织食物卫生和安全知识的学习，提高安全意识，提高管理水平，并提高食品食堂领导者的食品安全意识。 （5）食堂的卫生状况良好，每顿饭清洁。 （7）食堂的基本条件和卫生环境，以及设施和设备的配置，操作和维护，例如食品加工，储存和隔热，制冷和制冷。因此，我坚信，在学校领导的照顾和监督下，以及所有食堂员工的共同努力，我们的学校食堂将变得越来越繁荣和繁荣。食堂员工和相关管理人员应在一个学年，每月的安全会议和每日卫生检查，随时进行临时检查，必须接受知识培训并维持良好的个人卫生，并穿统一的工作服和工作帽子。

严格制度化健康管理，明确的劳动分工和明确的责任。同时，所有工作人员都可以参加，所有员工监督，责任均已分配，进行检查以及记录详细介绍。 2。加强软件管理学期的开始。食堂的经理和员工将共同研究“中华人民共和国的食品卫生法”，以提高对每个员工的意识形态理解。作为食堂，它自然与饮食密不可分。食物是每个人生活中必不可少的一部分。如果我们留下食物，就不可能生存。因此，作为单位中的食堂，这也非常重要。进入消毒室和消毒柜后，实施了清洁，并实施了消毒工作。有关于洗蔬菜的知识。先洗什么样的蔬菜，然后切割，先切割哪种蔬菜然后洗涤，然后洗什么样的蔬菜，只洗什么样的蔬菜，不浸泡，在冷水中浸泡了哪种蔬菜，浸泡了哪种蔬菜热水，浸泡时浸泡在盐水中，工人要求主人严格遵守规则。所有供应商都将被注册，并经过认证，并将在现场检查供应商的生产基地。我遵守学校中的规章制度，与我的同事团结，寻求真理并保持务实，乐观和进步，始终保持严格而认真的工作态度和精心的工作风格，勤奋而努力工作。 （iii）开头模式是由学校统一组织的，所有老师都参与了管理层。资金由学校财务局和会计系统管理。食堂物品和蔬菜是根据学校食堂采购系统严格监督的。会计人员和采购人员应对食堂物品和蔬菜的监督负责。 ，厨房管理员和厨房收藏家共同签名并批准相应的账单和文件。会计交易和会计余额是正确的。

遵守学校校长的日常用餐；认真地实施学校的食品安全本金责任制度；制定食品安全紧急计划；随时随地接受相关部门和机构的监督和检查，并向学生，学校父母委员会和乡村委员会的父母全面发挥。在宣传专栏中，我们的学校定期向学生和父母宣布和解命令，在食品安全，食品采购等中的监管作用。 （3）注意“个人卫生”。样品保留时间不得小于48小时，并且必须制作样品保留记录。定期监督食堂工作，专注于收费标准，成本和利润控制，食品质量和支出结构，以便食堂的食品质量，安全和卫生工作始终在整个学校的教师和学生的管理和监督下。学校定期进行食品卫生和安全知识的宣传和教育，并使用健康教育班来增强儿童对珍惜食品，科学饮食和节水的了解。尽一切可能控制成本，降低膳食价格并有效使学生受益。大厅每天为学生提供免费的蔬菜汤，以确保学生真正吃干净，卫生，负担得起和负担得起的餐点。学校坚持每周对食堂卫生和安全工作进行少量检查。